Pour profane du web exclusivement
Le cultivar
La reproduction de l'espèce d'une plante cultivée.
La multiplication de l'Olivier 
Comment obtenir de jeunes plans ?
La plantation des jeunes plans
La plantation de l'oliveraie
voie sexuée : on sème le noyau de l'olive ...
En semant des noyaux d'olivier sauvages que l'on fait germer sous serre on obtient de jeunes plans.
Quand ils mesurent environ 10 cm, ils sont repiqués en pleine terre.
Dès qu'ils atteignent la taille d'un crayon, ils peuvent être greffés.
voie assexuée ou végétative
Les méthodes végétatives suivantes : le bouturage, la division de touffe, les rejets, le marcottage et la greffe reproduisent les qualités et défauts de la plante mère.
- Par éclats de souches
Il s'agit d'éclater la souche d'un arbre non greffé, choisi pour ses qualités de vigueur et de producteur de fruits.
Les éclats de souches qui font au moins 500 grammes sont enfouis peu profondément pour être recouverts de moins de 5 cm de terre. Ils seront arrosés très régulièrement.
En un an les plants peuvent atteindre jusqu'à 80 cm.
- Par boutures
Les boutures herbacées sont des clones. On choisira donc des arbres vigoureux et productifs en fruits. Cette méthode délicate nécessite des serres chauffées. L'arbre produit 4 ans après sa replantation. - Par souquets
La récupération des souquets et donc leur replantation se fait en mars ou avril.
L'obtention d'un souquet se réalise en isolant un jeune plan de son pied-mère.
Pour obtenir des résultats, on le prendre avec un morceau de souche d'au moins deux kilos.
Lors de la replantation il sera réduit à 80 cm ou 1m.
Le recépage
Le Désouchage
Il s'agit de séparer un nouveau plan de la souche mère puis de la retirer.
Afin de le préserver car il est sur une partie tendre et fragile on coupera au couteau-scie et jamais avec hache, pioche etc.
Le sol
Arbre rustique, l'olivier est traditionnellement planté sur les terrains les plus pauvres qui en général ne sont pas irrigués.
De toute façon il n'aime pas les terrains trop humides. De ce fait dans les terres argilo-calcaires, l'arbre est posée sur 30 cm de terre végétale sous laquelle on a pris soin de constituer un drain avec un mètre cube de cailloux.
Le film plastique
Pour éviter l'évaporation et le développement de l'herbe un film plastique noir d'un mètre carré est mis autour de l'arbre. Ce film est percé par de gros trous à plusieurs endroits.
Il est posé de manière à créer une cuvette qui permette à l'eau de pluie de s'écouler vers le pied de l'arbre.
Les bords du plastique sont recouverts de terre pour ne pas offrir de prise au vent.
Le paillage
Afin de ralentir l'évaporation de l'eau une méthode plus ancienne consistait à mettre de la paille ou de l'herbe sèche retenue par des pierres plates autour de l'arbre.
L'arrosage
Le plan d'arrosage.
Arrosage lors de la plantation en mars.
Arrosage une semaine après la plantation.
Puis deux arrosage en avril.
Puis trois arrosages en mai ainsi qu'en juin.
Puis on passe à quatre arrosages en juillet, août et septembre.
Le minimum est de 50 litres d'eau par pied.
Grandes surfaces planes
La terre est défoncée à 50 cm de profondeur.
La distance de plantation habituelle est de 8 mètres par 8 mètres.
Terres difficiles en pentes ou restanques
Le recours à l'explosif agricole est nécessaire pour fissurer le sol afin de permettre aux racines de progresser. Ceci est accompagné d'un labour.
La distance de plantation sera fonction de l'exposition du terrain afin de prévenir une vulnérabilité aux parasites due à des problèmes d'ensoleillement.
Les trous
La plantation des plants en motte peut se faire toute l'année, mais les périodes les plus favorables sont mi-mars à fin mai et mi-septembre à mi-novembre.
Labourer une bonne surface autour de l'emplacement, puis creuser un trou de plus d'un mètre de côté sur 50 cm de profondeur. Ne jamais arroser le trou avant la plantation.
Déposer de la fumure phosphatée au fond du trou puis quelques centimètres de terre.
Placer le jeune plan en prenant toutes les précautions pour garder la motte compacte, ne pas la secouer, ne pas l'arroser avant dépotage.
Commencer à combler le trou, puis à 10 cm du niveau du sol -ceci afin d'éviter tout contact avec la motte- mettre 5 Kilo de fumier décomposé et 1 Kilo d'engrais complet. Finir de combler en formant une cuvette sans tasser avec les pieds.
Verser au moins 50 litres d'eau qui vont finir de tasser la terre.